Carpaccio de langostinos

Ingredientes para la receta

· 100 g langostinos

· 20 g gulas

· medio limón

· aceite

· pimienta

· sal

PREPARACIÓN

Primero pelamos los langostinos y los metemos en el congelador, y los dejamos alrededor de una hora, sin que lleguen a congelarse del todo. Pasado este tiempo los sacamos y cortamos en láminas muy finas.

Vamos colocando los langostinos en una fuente y los salpimentamos a nuestro gusto. Añadimos unas gotitas de limón y un buen chorro de aceite.

tiempo: 70 minutos

Servimos con las gulas tibias por encima.